11.30 Herstellung und Verkostung der Tapanade
Text: Gerti Plangger / Foto:Manfred Metzger
Dieser typische Brotaufstrich aus Oliven und Sardellenfilets („Filet d’Anchois“) ist sehr beliebt als Begleitung von einem Pastis. Schmeckte nicht schlecht doch leider waren die kleinen Brotabschnitte viel zu hart – ich hatte Angst um meine Zähne.
Um 14.00 Uhr dann führt uns unser erster Ausflug Richtung Westen an der Küste entlang. Bäume, Mittelmeerlandschaft. Doch auch die großen Flächen früherer Waldbrände. Recht ursprünglich sind die kleinen Dörfer unterwegs. Immer runde Dachziegel. Keine Bausünden, wie große Ferienklötze sind zu sehen.
Die recht quirlige Reiseleiterin Kathrin wird uns in französisch- deutsch die nächsten Tage begleiten.
Martigue die Hauptstadt der Cote Bleu. Die Gemeinde liegt etwa 30 km westlich von Marseille, auf einem schmalen Landstreifen zwischen dem Golfe du Fos und dem Étang de Berre. Der Canal de Caronte, die Verbindung des Étang de Berre mit dem Mittelmeer, zerschneidet die Gemeinde in zwei Teile. Martigues ist eine Stadt des Wassers und wird in Südfrankreich auch Venedig der Provence genannt.
Gerti Plangger
